लैटिन वैक्यू से अनुवादित वैक्यू शब्द का मतलब कुछ भी नहीं है। वास्तव में, एक वैक्यूम को कम गैस के साथ एक स्थान के रूप में समझा जाना चाहिए। किसी दिए गए स्थान में वायुमंडलीय दबाव के नीचे गैस की अवस्थाओं को सामूहिक रूप से वैक्यूम कहा जाता है। एक वैक्यूम में गैस थिनिंग की डिग्री को डिग्री ऑफ़वाक्यूम कहा जाता है, जिसे आमतौर पर दबाव के संदर्भ में व्यक्त किया जाता है। इसलिए, वैक्यूम पैकेजिंग पूरी तरह से वैक्यूम नहीं है। वैक्यूम पैकेजिंग तकनीक द्वारा पैक किए गए खाद्य कंटेनरों की वैक्यूम डिग्री आमतौर पर 600-1333pa होती है। इसलिए, वैक्यूम पैकेजिंग को डीकंप्रेशन पैकेजिंग या एग्जॉस्ट पैकेजिंग कहा जाता है। वैक्यूम पैकेजिंग तकनीक की उत्पत्ति 1940 के दशक में हुई थी। 1950 में, पॉलिएस्टर, पॉलीइथाइलीन प्लास्टिक फिल्म का उपयोग वैक्यूम पैकेजिंग में सफलतापूर्वक किया गया था, तब स�